Neige et fromage au pays des chèvres

La chèvrerie des Praz

Val d'Arly sous la neige

Bientôt un saucisson !

Pour cette sortie en raquettes au-dessus d'Héry sur Ugine, la neige tombait continuellement. Nous avons pu stationner et partir dans une neige poudreuse fabuleuse. En raquettes nous sommes arrivés à la chèvrerie. La photo du val d'arly sous la neige montre le décor avec une partie de la commune de Cohennoz sur le versant en face, sous le Mont Bisanne.
A l'intérieur, Michaël, toujours passionné, nous a décrit en détail les occupations autour de son troupeau de chèvres mas aussi la fabrication du fromage. Toujours incollable !
Sa spécialité est le Persillé d'Héry, un bleu de chèvre, mais il fait aussi de la tomme.
A voir et à goûter !

Les chevrettes de quelques mois